麻蝇也称为肉蝇(neshnv)，为拟胎生、食腐肉蝇类，生活在户外草丛处，不入户。麻蝇成虫及其成熟幼虫体。
表含大量几丁质，可供提取制药用；其幼虫有可能用于人畜的蛆疗和提取寿命蛋白(抗衰老物质) ；而且其幼虫和初蛹规模化生产可做为动物饲料用；其卵子比哺乳动物的卵子大得多，容易显微操作 ，最近发现其破裂的子头可作为基因载体，通过精子胞质内注射，可达到90%以上转基因率。因此，快速繁殖的麻蝇有可能发展为基因工程蝇；所以研究麻蝇具有科研和实用意义。
麻蝇科广分布世界各地。
麻蝇以卵胎生的方式繁殖，大部分种类的麻蝇都在腐肉、粪便或者腐败的物质上产下蛆，少数种类会在哺乳动物的伤口上产蛆，还有一些种类会将蛆产在其他昆虫身上，成为这些昆虫的寄生虫。
多为腐食性，雌体将幼虫(而不是卵)产在腐肉上。有的寄生于昆虫。凯利氏麻蝇(Sarcophaga kelly)寄生于蝗虫，把幼虫产在蝗虫翅的下面，幼虫钻入其体内食其内部器官，后在土中化蛹。有的麻蝇生活于瓶子草中，食掉入的昆虫。北美洲较凉爽地区的大灰污蝇(Wohlfahrtia vigil)通常寄生于哺乳类，幼虫产在幼儿或幼兽的皮上。有的污蝇在胡蜂等蜂类的巢中产卵。
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